这个节目确实很大气有格局，让你见识到香港广州传统食文化中值得欣赏的那些菜式，节奏也很好。海鲜那集还提到了环境保护的概念，可以说是很前卫了。但隐隐觉得他们有些夜郎自大，作为香港人的那种自我优越感，让人不喜。不过总的来说蔡澜这个喜欢吃肥肉的老头还是很可爱的，和朋友尤其是倪匡一起吵吵闹闹的，再听倪匡一本正经编故事也很有趣，两人在卖鸡蛋仔那里偶遇真的是笑死我了。片中无数次响起甜蜜蜜，很有怀旧气氛。可惜拍的太早，画质实在是吸引不了我的食欲，但看Amanda吃饭真是叫人赏心悦目。 想学古法咕咾肉，古法蒸鱼头，油浸鱼，天麻炖鱼头，油爆鲜鱿，蛋黄虾仁，萝卜丝鲫鱼汤，酿荷兰豆，苦瓜炒牛肉。 再去吃一次云吞面，去茶楼用茶盅喝一次茶，吃广东的点心，鲜甜的海胆，香煎马友鱼，潮州打冷粉肠猪肚汤，潮汕四宝，马来西亚辣虾汤面，日本深海池鱼刺身，香港大排档，九记牛腩。 更新:从第5集开始讲各地美食之后就变得让人失望，那种夜郎自大的思想也越来越明显。就老老实实讲香港菜广州菜多好。