小时候的梦想就是希望可以去咖啡厅打工啊，可能深受北欧咖啡文化的蛊毒吧，直到自己家里人开了咖啡馆以后才发现，咖啡馆不是用来看书学习的，只是一个消磨时光，泡妞，或则蹭网，现在还多了一种拍照的，和自己想象的格格不入，但是对咖啡馆的情节一直很严重，而我还是个不喝咖啡的人（我喜欢喝茶），最近看了一个韩国综艺，也是跟咖啡有关系的，是由罗PD制作的《咖啡之友》，我很少看综艺节目，也不了解罗PD，但是这个综艺节目真的太治愈了，什么神仙设置，果园，海岛，咖啡，简餐，太清新文艺了，所以最近空闲时间都在看这个综艺节目，而且最动人的是，节目里的美食，我们也可以很快上手制作，又饱眼福又饱口福，嗯，很推荐这个综艺节目。

而且这个综艺节目还是公益性的，由客人餐后自行捐款，咖啡馆由一个仓库改成的，两位店长也有参与设计，大大的玻璃窗，篮天白云，海风，橘园，并且每期都会有一个艺人“打工仔”加入，不过长时间看下来会有一点视觉疲劳，毕竟是围绕一个咖啡厅所开展的故事，所以适度观影，有利于喜爱程度，那么接下来就把食谱整理出来吧。

咖啡之友食谱

橘咖椰酱

材料：鸡蛋 椰子糖 椰奶

做法：把三种材料混合搅拌均线，隔水加热20分钟后加入橘子汁，然后继续隔水加热30分钟（总计50分钟，在加热过程中要不断的搅拌，直至酱变得丝滑浓稠，如果出现颗粒感那就是失败啦）

法式吐司

材料：鸡蛋 吐司 牛奶 黄油 黄砂糖 盐

做法：鸡蛋打散加入牛奶，砂糖，盐，混合搅拌均匀，放入吐司浸泡，在锅中放入黄油，吐司煎至两面上色，煎好后摆盘淋上炼乳和橘咖椰酱再撒上糖粉和干橘子片完毕

黑猪番茄炖菜

材料：（材料多样）猪腿肉 胡萝卜 土豆 洋葱 番茄 番茄酱和番茄罐头 西芹 罗勒 月桂树叶 蒜泥 砂糖 胡椒粉 辣椒面 甜椒粉 孜然 伍斯特酱

做法：①胡萝卜，土豆，洋葱，西芹切丁，番茄过热水去皮改小块

②锅中加入黄油和蒜泥待融化后加入洋葱和猪肉翻炒，再加入西芹一起翻炒

③加入准备的调料搅拌均匀，再加入番茄罐头，胡萝卜，2.5ML水和土豆

④最后放入四五片月桂树叶调味，也可以跟节目中一样，加入一点酸奶点缀

手工滴漏咖啡/美式/拿铁

材料：咖啡豆 咖啡研磨器 手冲咖啡壶

做法：放入2勺咖啡豆进行研磨，磨好后放入漏壶中，将水慢慢注入咖啡漏壶中，焖泡30秒，排出二氧化碳，提取时间不超过两分半（冲熟悉了就有自己的手感了），咖啡豆有醇香和酸味两种

PS：现在很多咖啡店里的手冲咖啡都是给顾客自己DIY

橘子蜜

材料：橘子 小苏打或则盐 蜂蜜 白砂糖 玻璃罐（密封容器）

做法：将橘子用小苏打或则盐，清洗橘子表皮，然后将橘子切片，把玻璃罐，用热水煮沸消毒，在玻璃罐中加入橘子汁，再加入切好的橘子片，依次倒入蜂蜜和白糖（是不是有点像我们腌制蜂蜜柠檬或则制作果酒的感觉），对了橘子汁，橘子和蜂蜜的比例是1:1:1，最后加入白糖，白糖有封存的作用，可以防止水果腐败，起到隔离氧气的作用

橘子蜜食用方法：节目里有介绍几种吃法，大家也可以发挥创意

① 橘子蜜中加入热水，就是一杯蜜橘茶

② 加入苏打水和冰块，就是橘子汽水

③ 加入牛奶和炼乳，就是一杯陷入牛奶的橘子

④ 加入巧克力酱，就是一杯陷入巧克力的橘子

⑤ 搭配咖啡，就是陷入拿铁的橘子

新法式吐司

材料：香肠 培根 芦笋 吐司 鸡蛋 橘咖椰酱 蔬菜

做法：铁板抹上黄油，放入香肠，芦笋，培根和裹上蛋液的吐司两面煎至上色后装盘，淋上橘咖椰酱，搭配蔬菜

奶酪芝士培根吐司

材料：黄油 培根 香肠 面包 马苏里拉奶酪 切达奶酪切片

做法：①铁板抹上黄油，放入培根，香肠，煎两片面包

②把马苏里拉奶酪放在铁板上加热融化

③面包上摸上橘咖椰酱，放置融化的马苏里拉奶酪和一片切达奶酪片，静止煎几分钟

④煎好后，把面包对角切开，搭配上煎好的培根，香肠，蔬菜

陷入红酒的橘子朋友

材料：柠檬 橘子 苹果 八角 肉桂

做法：将水果全部切片，倒入红酒一起煮，煮至90分钟，煮过的红酒酒精会挥发，加上水果的香甜，还有香料进行调味，（天冷的时候来一杯最好不过）

陷入冰淇淋的浓缩咖啡

材料：冰淇淋 浓缩咖啡 巧克力酱 可可粉

做法：将冰淇淋装一球放入杯中，淋上巧克力酱，再洒上咖啡粉，最后倒入浓缩咖啡（PS:我的雪顶咖啡就是最后在咖啡上加上一球冰淇淋）

柑橘汽水/柑橘茶

材料：蜜橘酱 苏打水 热水

做法：两勺蜜橘酱在杯底，加入冰块，再倒入苏打水，加入薄荷装饰，夏天必备的饮料啊

做法：适量蜜橘酱在冲入热水就是一杯温暖甜甜的蜜橘茶了

陷入牛奶的橘子

材料：橘子蜜 炼乳 牛奶

做法：将橘子蜜放入杯底，在加入少量的炼乳，将牛奶打至起泡倒入杯底与橘子蜜混合，再加上烘干橘子片和薄荷叶做装饰

陷入拿铁的橘子

材料：橘子蜜 浓缩咖啡

做法：将橘子蜜放在杯底，在与拿铁混合，再将打发的牛奶泡覆盖在表面，加上一片橘子干和薄荷叶做装饰

陷入巧克力的橘子

材料：巧克力酱 橘子蜜 牛奶

做法：将橘子蜜和巧克力酱适量加入杯底，打发牛奶泡，一起倒入杯中，在奶泡上面加一片橘子干和薄荷叶装饰

剩下的后续再补充